Segelas Hangat Warisan Herbal Nusantara: Resep Cabai Lempuyang
Ada kalanya tubuh terasa lelah, pegal, atau seperti kehilangan tenaga setelah aktivitas seharian. Dulu, sebelum minuman instan mudah ditemukan, orang-orang tua kita sering mengandalkan racikan herbal dari dapur sendiri. Salah satu yang cukup dikenal adalah minuman herbal cabai lempuyang.
Ramuan ini bukan sekadar minuman hangat biasa. Perpaduan jahe, lempuyang, kencur, temulawak, kunyit, lada, hingga cabai jawa menghadirkan sensasi hangat yang khas, aroma rempah yang kuat, dan rasa tradisional yang menenangkan.
Saat direbus perlahan, aroma rempah mulai keluar satu per satu. Jahe memberi rasa hangat, kunyit menambah warna keemasan, temulawak memberi sentuhan khas herbal, sementara gula aren membuat rasanya lebih lembut dan nikmat.
Bahan:
- Cabai jawa – 5 gram
- Buah pala – 1 gram
- Jahe – 8 gram
- Lempuyang – 6 gram
- Kencur segar – 6 gram
- Temulawak segar – 5 gram
- Kunyit segar – 5 gram
- Lada – 0,5 gram
- Gula aren – 20 gram
- Garam secukupnya
- Air 150 ml
Cara Membuat:
Iris semua rimpang tipis-tipis. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bahan satu per satu. Tambahkan cabai jawa, pala, dan lada. Biarkan mendidih sekitar 15 menit sambil sesekali diaduk. Setelah itu, matikan api, tambahkan gula aren dan sedikit garam. Saring, lalu nikmati selagi hangat.
Segelas herbal sederhana ini bukan hanya minuman, tapi juga cerita tentang kearifan lama yang masih relevan sampai hari ini.
Khasiat Wedang Cabai Lempuyang:
- Cocok untuk penderita asma
- Membantu melegakan pernapasan
- Menghangatkan tubuh
- Membantu menyegarkan badan
- Menambah stamina
- Baik diminum saat tubuh terasa lelah atau kurang fit
Baca lebih banyak resep herbal tradisional lainnya di massusi.net.